“不知道你们喜不喜欢这道菜,我们家是很喜欢的”

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热菜   普通   半小时   蒸   冬季菜谱   麻辣   

主料

五花肉 (800g)

辅料

胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 葱姜蒜 (适量) 土豆 (适量) 米粉 (适量) 辣椒粉 (适量) 花椒粉 (适量) 十三香 (适量)

厨具

高压锅

1

 

五花肉洗净,放冰箱冷藏一下(这样是为了方便切),土豆切丁,葱姜蒜切末

2

 

肉切成片,加盐,鸡精,辣椒粉,花椒粉,十三香,胡椒粉,葱姜蒜,生抽,淀粉,料酒拌匀,静置20分钟(这样是好入味)

3

 

处理好的肉,均匀的裹上米粉(米粉是超市买的现成的),然后整齐的铺在碗底,肉皮朝下,铺好了把土豆丁铺在上面,上锅蒸30分,用另一只碗翻过来,ok了

小窍门:

我们家喜欢吃软点的所以蒸得久点,你可以根据自己的爱好调时间的,

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